2023/02/07 (火)
調べ物があってふと見た、クラウドファウンディングのサイトで、美しい写真を見ました。
青いおだやかな海を背景に、白いうみねこが日向ぼっこしている写真。
少し曇った、北陸特有のグレーな色あいの空に、田舎の漁師町の堤防と海に浮かぶ漁船。
美しい森とあおあおとした田んぼと、小さく映る農作業する人。
気になってみてみると、居酒屋を開店するための改装費を募集する案件で、
輪島から車で５０分ほどの漁師町で開業予定と書いてありました。
読み進めると、開業予定の料理人さんの熱い思いが伝わってきました。
料理に対する思いだけでなく、未来を担う子供たちのための食育に力を入れたい、
子供連れのご家族にも気軽に来ていただける店にして、子供の料金は、0～1000円としたい、など。
驚きました。
私が見た時には、支援募集終了まであと13日というところでしたが、すでに目標金額を大きく上回っていました。
（でも、ぜひ食べに行ってみたくなり、少し支援しました。）
で、そのまま最後まで読み進めると、なんと、開業予定の建物が、オーナーさんの都合で使用不可になり、一から物件を探さなくては！つきましては開店が遅れますー、、、
えええええええええ！
なんということ！！
それで、何だか心配になり、いてもたってもいられなくなり（なんでやろ？知らない人なのに）
ついついメールしてしまいました。
そしたら、料理人さんが会いに来てくれまして、実際にお目にかかり、熱い思いを伺いました。
あまりにしっかりしたお話に、思わず年齢を訪ねると、なんと私の息子と同じくらい！！
はあああああ、びっくりです。
私にできることがあれば、応援したい！
若き料理人さんは、ぜひ輪島塗をつかいたいと言ってくれました。嬉しい！！
金沢の老舗料理店で修業したので、輪島塗もふんだんに使われていて、輪島塗にとても憧れていると。
ですが、輪島塗は高価なので、おばちゃん（笑）としては、開業当初から初期投資が多いと大変だから、
輪島塗は商いが軌道に乗ってからにしたらどうか、と説得中です（母の気持ち）
でも熱心な青年は、自分の思いを込めた蒔絵を描いた椀でお客様を迎えたい、花言葉に込めた思いを伝えたい、と言っています。
嬉しいけれど、心配で心配で（笑）
どうなることやら。
開店まで、目が離せません（笑）
また進展があれば、報告いたします。