news 味の決め手は、「出汁」（息子）
塗師屋のこどもたち、輪島塗で自炊も楽し ついにここまできたか！ とうとう息子は、かつおだしを取るようになりました!! 初めての自家製かつお出汁を使った料理は、だしまき卵！ 出汁がうまいと、塩分も少なくて済みますね。 出しを取った後の鰹節は、...
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news 輪島漆器大雅堂の包装紙
web担当のわかしま お客様から嬉しい写真が届きました
毎日、ワクワクしながら使っています、と、お客様から嬉しいお便りを頂きました。 輪島塗の卓上膳というと、和の雰囲気だと思いがちですが、洋食器にも似合いますね。 陶器にはちょっと注意して 輪島塗は、陶器には弱いのですが（漆は陶器より柔らかいので...
news あぜのきらめき 千枚田イルミネーションは必見
あぜのきらめき 輪島の白米・千枚田という、日本海に向かう斜面に広がる、美しい棚田の風景です。 また、日本の棚田百選、国指定文化財名勝にも指定されています。 現在も昔ながらの農法で稲作が続けられている、能登の世界農業遺産の代表的な風景でもあり...
news 漆かぶれ。漆にかぶれたら、どうなってしまうのか、心配していたんです
漆を扱う上で避けては通れないのが漆の"かぶれ"です 漆のかぶれはお客様にはほとんど影響ありません ...ですが安心して下さい 基本的に漆器を購入したお客様が漆にかぶれることはまずありません！ じっくり丁寧につくられ、しっかり漆を乾かした漆器...
news 輪島塗酒器 ぐい呑 盃いろいろで試し飲み
昨日、輪島塗の酒器で、日本酒の試し飲みをしました。 口の広いものや閉じたもの、深いのものや浅いもの、いろいろの器で同じお酒を呑み比べしてみました。もちろん、いろいろの銘柄のお酒も呑みました！ でも、ここで試してみたかったことは、器の形でお酒...
news 輪島塗の古いお椀を使う
20年以上も前の話ですが、能登全域を廻って要らない家具膳お椀を安く買ってきたことがあります。置くところがないので捨ててしまおうという人もいました。 能登と言えども輪島塗ではない漆器もたくさんありました。それらの漆器は、ほとんど漆が剥がれてい...
news 漆１ｋｇ・・・の値段って、どれぐらいか知っていますか？
漆器をつくる上で最も重要な材料である "漆" この "漆" 、みなさんは値段ってどれぐらいか知っていますか？ 身の回りの日用品（2016年6月現在、輪島での一般的な価格）を １ｋｇあたりいくらになるかざっくり換算して並べてみました （あくま...
news 「おわん」という字は、どう書くの？お椀について考えてみたら、、、
普段食事の際に何気なく使っている”おわん” 漢字で書くなら、みなさんはどんな字を思い浮かべますか？ ・飯椀 ・汁椀 ・茶碗 ・煮物椀 ・多用椀 ・蒸し碗 この”わん”の字、よーく見ると「木へん」と「石へん」があるんですよね ウィキペディアで...
news 埼玉県熊谷市・八木橋百貨店様にて第42回輪島塗大展 始まりましたーH28.2/10～H28.2/16
10トントラック（車には12トンとかいてあったような）にいっぱいの輪島塗が 熊谷市の八木橋百貨店さまに、ところせましと並びました。 お蔭様で今年も開催です。（輪島塗大展 H28.2/10～2/16） 弊社では、年に一度の最大の展示会、社長含...