塗師屋の子供たち「輪島塗で自炊も楽し」
おお、今日は、野菜炒めと鶏肉だね～、栄養満点やねｗ
肉も野菜も冷凍保存
なんと、野菜炒めの野菜全種類や、鶏肉は、冷凍しているそうです。
ええええ～、そんなことしたことがありません。
聞くと、キャベツやきのこや、ニンジンなどは、使う大きさに切ってから袋に入れて冷凍するそうです。
ブロッコリーは固めに火を通してから冷凍。
鶏肉は、気って、味付けをしてから（肉と調味料を一緒に袋に入れてもみもみ）冷凍するそうです！
ふうううん（半信半疑の私）
で、食べる時には、レンジでちん！
ほおおおおおおお（すごい時短料理）
これが、美味しいそうなんです！！
道具は便利に使いまわすのが良いようです。
勉強になりました。
全国を行商して歩いた祖父・父は、旅先で大変可愛がって頂き、現在でも祖父・父を知るお得意さまが多数ございます。
祖父・父は、「物がなくても売る」達人 営業マンでした。
お客様の前で輪島塗の器の仕上がりのイメージを、すらすらと絵に描いて見せ、仕上がった見本が無くても注文を取りました。器の形や色、蒔 絵・沈金の模様まで、その場で細かくうち合わせができ、仕上がった品は、大変お喜び頂いたそうです。
私もそうなりたいと、自己流ながら勉強し、輪島の技法の全てを頭にたたき込み、
お客様の求める物のイメージを形にしたい、と思っています。
現在は、器物の 形から、蒔絵・沈金の図案までお客様のご要望に合わせ、
自分で作図して制作にあたります。
頭の中で見える仕上がりの姿を、木地師から蒔絵・沈金師に細かく 指定し、
喜ばれる、そして末永く愛して頂ける輪島塗を生み出していきたいと考えております。
輪島漆器商工業協同組合 組合員
石川県輪島漆芸美術館 友の会 事務局長
合気道 奥能登合氣会 会長
輪島漆器大雅堂 代表取締役
